Торговое холодильное оборудование: морозильные камеры (вертикальные и лари). Разновидности, характеристики, фирмы-производители (отечественные и зарубежные), цены.
Морозильные камеры которые можно приобрести на сайте http://technofood.com.ua/shop/category/holodilnoe-oborudovanie/lari-morozilnye – это холодильное оборудование для глубокой заморозки и хранения продуктов, требующих низкой температуры хранения. Морозильные камеры могут быть бытовыми (которые мы используем дома для хранения замороженных овощей, ягод, мясных продуктов, полуфабрикатов и т. д.), торговыми и промышленными. Первые обычно менее мощные и имеют меньший объем.По каким критериям камера морозильная может быть отнесена к тому или иному виду? Поговорим о камерах торгового предназначения. В первую очередь, они подразделяются на среднетемпературные, низкотемпературные и камеры для быстрого замораживания.
Среднетемпературные способны работать в диапазоне от +5˚ до -5˚ С, низкотемпературные – от -5˚ до -25˚ С, камеры шоковой заморозки предназначены для быстрой заморозки продукции, как правило, ягод, пельменей, морепродуктов.Морозильные камеры могут быть как вертикальными, так и горизонтальными (их еще называют морозильными ларями), сборными и стационарными. Сборные морозильные камеры устанавливаются в помещении или вне него, а стационарные встраиваются в само здание (и это должно быть учтено еще на стадии проектирования).Лари небольших размеров обычно выпускаются без корзин, большие же оснащены несколькими корзинами для удобства размещения в них продуктов. Как и холодильные шкафы, дверцы которых могут быть глухими или стеклянными, морозильные камеры также могут иметь крышки металлические или прозрачные. Крышки могут сдвигаться в сторону или откидываться. Стекла крышек могут быть прямыми или выпуклыми.
В основном горизонтальные морозильные камеры имеют естественное охлаждение, но выпускаются камеры и с принудительным охлаждением (при помощи вентилятора). Первые нуждаются в регулярной разморозке.Что касается производителей морозильных камер для использования в торговле, то в основном это восточно- и западноевропейские фирмы и российские компании. По вполне понятным причинам мы не станем упоминать здесь китайских производителей. Среди отечественных производителей – компании Frostor, «Бирюса», «Свияга», совместные итало-российские компании Italfrost и Dancar. Известные зарубежные производители – польская фирма Argos, австрийская Liebherr, датские Caravell, Derby, Vestfrost, Elcold, итальянские Ardo, Framec и др.Чтобы сориентироваться в разбросе цен на морозильные лари, можно взять, допустим, лари объемом около 400 л со стеклянной крышкой. Итак…Морозильный ларь Frostor – 17 000 рублей, Derby – 23 000, Elcold – 30 000. Морозильная камера Liebherr стоит в разы дороже
